বাঁশ কাটার বোর্ড
গৃহস্থালীর রান্নার ক্ষেত্রে উদীয়মান ট্রেন্ডগুলির মধ্যে একটি হল বাঁশের কাটিং বোর্ড। প্লাস্টিক এবং ঐতিহ্যবাহী কাঠের বোর্ডের তুলনায় এই কাটিং বোর্ডগুলি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে বিভিন্ন কারণে, যার মধ্যে রয়েছে ছুরিগুলিকে কম ভোঁতা করা এবং পরিষ্কার করা সহজ। এগুলি বাঁশের নবায়নযোগ্য উৎস দিয়ে তৈরি, এবং সর্বত্র পরিবেশগতভাবে সচেতন রাঁধুনিদের জন্য পরিবেশগতভাবে দায়ী পছন্দ।
বোর্ড বৈশিষ্ট্য
বেশিরভাগ বাঁশের কাটিং বোর্ডই একই রকম বৈশিষ্ট্য নিয়ে তৈরি, নির্মাতা যেই হোক না কেন। বাঁশের কাটিং বোর্ড বিভিন্ন রঙে, বিভিন্ন দানায় এবং সাধারণ কাটিং বোর্ডের মতোই সমান আকারে পাওয়া যায়। এটি কেবল নির্মাতা কী তৈরি করে এবং গ্রাহক কী ধরণের বোর্ড খুঁজছেন তার উপর নির্ভর করে।
রঙ
বাঁশের রঙ সাধারণত বাঁশের কাঠের মূল রঙ। এর কারণ হল বাঁশ রঙ করা কঠিন, কারণ বাঁশের বাইরের অংশ প্রায় এমনভাবে আঁকা থাকে যেন এটি ইতিমধ্যেই রঙ করা হয়েছে। বাঁশের কাটিং বোর্ডে আপনি যে দুই ধরণের রঙ সবচেয়ে বেশি দেখতে পাবেন তা হল খুব সাধারণ, হালকা বাঁশ এবং গাঢ় বাঁশ।
হালকা - বাঁশের কাটিং বোর্ডের হালকা কাঠ বাঁশের প্রাকৃতিক রঙ।
গাঢ় - বাঁশের কাটিং বোর্ডের রঙ গাঢ় হয় যখন প্রাকৃতিক বাঁশ ভাপানো হয়। বাষ্পের বিক্রিয়া বাঁশকে উত্তপ্ত করে এবং বাঁশের প্রাকৃতিক চিনি ক্যারামেলাইজ হয়, অনেকটা ক্রিম ব্রুলির উপরে থাকা চিনির মতো। এই রঙ কখনই ম্লান হবে না, কারণ এটি বাঁশের মধ্যে বেক করা হয়।
অবশ্যই, কাটিং বোর্ডগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি তৈরির জন্য অন্যান্য কারণও রয়েছে, যার মধ্যে কাঠের বিভিন্ন দানাও রয়েছে।
বোর্ডের শস্য
কাঠের কাটিং বোর্ডের মতো, বাঁশের কাটিং বোর্ডেও বিভিন্ন ধরণের দানা থাকে যা বাঁশের টুকরোর বিভিন্ন অংশ থেকে আসে। বাঁশের তিনটি ভিন্ন দানা থাকে, যা উল্লম্ব, সমতল এবং প্রান্তিক দানা নামে পরিচিত।
উল্লম্ব দানা - বাঁশ কাটার বোর্ডের উল্লম্ব দানা প্রায় এক ইঞ্চির এক চতুর্থাংশ চওড়া। উল্লম্ব দানাগুলি বাঁশের বিভক্ত খুঁটির পাশ থেকে আসে।
সমতল দানা - বিক্রি হওয়া বাঁশ কাটার বোর্ডের সমতল দানাগুলি প্রায় এক ইঞ্চির পাঁচ-অষ্টমাংশ চওড়া। এই টুকরোগুলি বাঁশের খুঁটির মুখ থেকে তৈরি।
শেষ শস্য - বাঁশের শেষ শস্যটি বাঁশের খুঁটির একটি আড়াআড়ি অংশ থেকে আসে। এই শস্যটি বিভিন্ন আকারের হয়, যে বাঁশের খুঁটি থেকে এটি কাটা হয় তার আকারের উপর নির্ভর করে।
কেন কিনবেন
পরিবেশগতভাবে দায়িত্বশীল পছন্দ হওয়া ছাড়াও, যেহেতু বাঁশের কাটিং বোর্ডগুলি কাঠের তৈরি মূল্যবান কাঠ দিয়ে তৈরি নয়, তাই বাঁশের কাটিং বোর্ড কেনার আরও অনেক কারণ রয়েছে। এই কারণগুলির মধ্যে রয়েছে:
বাঁশের কাটিং বোর্ডে রঙ ম্লান হয় না।
বাঁশ ম্যাপেল কাঠের তুলনায় ষোল শতাংশ শক্ত।
বাঁশ ওকের চেয়ে এক-তৃতীয়াংশ শক্তিশালী, যা নিয়মিত কাঠ কাটার বোর্ডের আরেকটি জনপ্রিয় পছন্দ।
বাঁশের কাঠ সাধারণ কাঠের কাটিং বোর্ড বা প্লাস্টিকের মতো দামি ছুরিগুলিকে এত তাড়াতাড়ি নিস্তেজ করে না।
প্রয়োজনে বাঁশের কাটিং বোর্ডগুলি বালি দিয়ে ঘষে ফেলা যেতে পারে এবং এটি মূল রঙ বা নকশার চেহারা হারাবে না।
অবশ্যই, বাঁশের কাটিং বোর্ড বেছে নেওয়ার নানাবিধ কারণ রয়েছে। আপনি যদি পরিবেশবান্ধব হতে চান, অথবা আপনার রান্নাঘরে সমসাময়িক কিছু চান, তাহলে আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় প্রয়োজনের জন্য বাঁশের কাটিং বোর্ড বিবেচনা করা উচিত।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-২৮-২০২২